小雪节气的到来，意味着往严冬又进了一步股票配资注册，此时天气虽冷，但没有达到极致。
这时段的饮食讲究温补，给身体提供能量，用以抵御严寒。但，随着最近流感的高发，我们的饮食还要再讲究一些，巧用食材，对抗季节疾病。
天冷+菜市场人多，我把皮实耐放的食材稍微多买了一些，基本一周都够了。关于适合这一时期的家常菜，午餐的时候我选了洋葱和青椒。
一个洋葱1块钱左右，一个青椒差不多也得1块，再搭配一条9块钱的肉，一盘色香味俱全的佳肴就有了，关键是简单好做味道好，全家都爱吃。
别看这盘菜成本才11块，本领可不小。抛去猪肉不说，聊聊青椒和洋葱，在这个冬季里足以令人眼前一亮，这可是吃出来的健康。
先说洋葱。别看它便宜，却有“菜中皇后”、“长寿食物”的美称，营养价值可高了。洋葱有辛辣味，有挥发性物质，可防病杀菌、清热解毒。含有的高钾高蛋白，能令身体提高免疫能力，消除疲劳。
再说青椒。青椒，也叫柿子椒，口感脆嫩，微甜不辣。青椒营养高，维生素C含量多，膳食纤维也丰富，还有多种抗氧化物质，能够增强人体的免疫能力，促进肠道健康。
家常菜谱：【洋葱青椒炒肉片】
需要准备的食材：洋葱1个，青椒1个，去皮五花肉1条，葱，姜，料酒，生抽酱油，盐，植物油，水淀粉
具体做法：
第一步，把食材准备齐。洋葱剥皮，青椒洗净，猪肉是冷冻的，已经室温解冻
第二步，把青椒用手掰成小块，洋葱切成块，五花肉切成薄片。葱切厚片，姜切末
第三步，铁锅烧热，加入植物油，放肉片翻炒一会，再放葱姜，中火煸炒。一直炒到肉片表面微微发黄，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，再加入适量生抽酱油，炒上淡一些的颜色
第四步，倒入切好的洋葱和青椒，转小火，把洋葱用铲子敲散，再转中火煸炒至青椒和洋葱打蔫，加盐炒匀调好咸淡
第五步，把半勺玉米淀粉加点水搅匀，成稀一些的水淀粉状，淋入菜里，翻炒几下，勾个薄芡，关火出锅
香喷喷的【洋葱青椒炒肉片】做好了，我再唠叨几句：
这道菜，我用的是去皮五花肉，薄切炒菜，滋味更香。
食材里的五花肉，也可以根据个人喜好，换成猪瘦肉或者鸡胸肉，但需要加生抽、姜和少许淀粉腌拌再用，肉嫩可口。
青椒，我感觉手掰的要比切的口感好。
最后的加水淀粉勾薄芡股票配资注册，目的是让洋葱和青椒更挂味，同时也增加口感。
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